Filtruj według
Dostępność
Marka
Cena
Długość ostrza
Stal nierdzewna
Materiał uchwytu
Ostrze wyrostka zębodołowego
Kraj pochodzenia
Nóż Santoku
Nóż Santoku, którego kształt ucieleśnia japońską tradycję;
Nóż Santoku to chyba jeden z najsłynniejszych japońskich noży, ale czemu zawdzięcza swój sukces? Ten nóż słynie z ucieleśnienia najlepszej japońskiej tradycji w kuchni. Jeśli jesteś entuzjastą, nie przegap okazji, aby porównać wszystkie nasze najlepsze noże Santoku.
Indeks:
Nóż Santoku do czego służy?
Nóż Santoku jest prawdopodobnie jednym z najbardziej znanych japońskich noży, jakie kiedykolwiek wyprodukowano. Jego rozpowszechnienie jest takie, że obecnie istnieje wiele marek noży kuchennych, w tym nie-japońskich, które wytwarzają własne Santoku. Ale dlaczego ten nóż jest tak poszukiwany? Jakie aspekty przyczyniły się do jego sławy? Santoku jest znane na Wschodzie jako nóż trzech cnót. To dlatego, że jego kształt i rodzaj ostrza sprawiają, że jest to idealne narzędzie do krojenia mięsa, ryb czy warzyw. Sekretem Santoku jest zatem wszechstronność!
Dlaczego warto kupić nóż Santoku?
Wśród japońskich noży Santoku jest bez wątpienia najbardziej wszechstronnym. Jak przewidywano w poprzednim akapicie, ten nóż został stworzony jako idealne narzędzie do krojenia mięsa, ryb lub warzyw. jego kształt jest wynikiem starannych badań przeprowadzonych przez najstarszych japońskich rzemieślników, którzy próbowali ożywić ten kształt, aby stworzyć idealny nóż.
Idealny nóż kuchenny, w kulturze japońskiej zorientowanej na minimalizm, to nóż o idealnym kształcie do wykonywania wszelkiego rodzaju czynności krojenia. Stąd nazwa Santoku, która oznacza nóż trzech cnót.
Santoku dzisiaj;
Chociaż pierwotnie Santoku sprzedawany był tylko na Wschodzie, przez kilka lat, biorąc pod uwagę sukces form japońskich również na Zachodzie, nóż Santoku stał się jednym z najpopularniejszych noży na świecie. Jego rozpowszechnienie jest takie, że bez wątpienia możemy stwierdzić, że jego kształt jest jednym z najbardziej znanych i rozpoznawalnych na świecie.
W rzeczywistości nawet ci, którzy nigdy nie weszli do kuchni, mogli rozpoznać charakterystyczny kształt tego noża wśród wielu na pierwszy rzut oka. To samo oczywiście nie dotyczy wyjątkowo znanych japońskich noży, ale nie takiego jak to narzędzie. Przykładem w tym sensie jest nóż Nakiri czy nóż Deba, dziś z pewnością bardziej powszechny w zachodnich kuchniach, ale z pewnością mniej znany niż nóż trzech cnót.
Używanie noża Santoku;
Aby jak najlepiej wykorzystać nóż Santoku, nie są wymagane żadne szczególne środki ostrożności. W rzeczywistości ten japoński nóż został zaprojektowany tak, aby był niezwykle wszechstronny i łatwy w użyciu. Kształt jego ostrza, jak wspomniano kilkakrotnie, jest idealny do krojenia każdego rodzaju żywności. Nie za cienkie jak ostrze noża Nikiri ani za grube jak ostrze noża Deba.
Rozmiar ostrza sprawia, że nóż jest łatwy w użyciu. Zwykle nie dłuższy niż 14/15 cm. Daje użytkownikowi noża możliwość ostrożnego i bezwysiłkowego posługiwania się ostrzem nawet przy dużej prędkości, zawsze oferując doskonałe cięcie.
.jpg)
Profesjonalny nóż Santoku;
Jeśli szukasz profesjonalnego noża Santoku, musisz poszukać wśród tradycyjnych japońskich producentów noży. W rzeczywistości, jak wspomnieliśmy w poprzednich akapitach, ten nóż jest obecnie produkowany również przez wiele zachodnich firm. Jednak robiąc ten nóż, zachodnie firmy mają tendencję do eliminowania typowych cech japońskiego noża.
Z tego powodu wiele noży w kształcie japońskim nie jest ostrzonych po obu stronach lub ma krawędź osłony palców na dole ostrza. Jeśli szukasz profesjonalnego narzędzia, ważne jest zatem, aby zwrócić uwagę na firmę produkcyjną i miejsce pochodzenia.
Japoński Santoku;
Kształt noża Santoku jest japoński i wywodzi się z pierwszych dzieł azjatyckich mistrzów. Kształt tego noża jest dla wielu najbliższy kształtowi „noża idealnego”. W rzeczywistości w świecie azjatyckim najważniejsi mistrzowie kuźni od lat eksperymentują z różnymi kształtami, próbując stworzyć idealny nóż do każdego rodzaju cięcia.
Stąd nazwa tego noża, która dokładnie oznacza nóż trzech cnót. Ponieważ idealnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, ale także warzyw.
Najlepszy nóż Santoku;
Niestety, nie jest możliwe zlokalizowanie tutaj absolutnie najlepszego noża Santoku. Kształt tego japońskiego noża sprawia, że to ostrze jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych, a także używanych w owypadek, ale właśnie z tego powodu istnieje wiele wyspecjalizowanych marek, które stworzyły różne produkty, próbując się wyróżnić. Jeśli jednak szukasz najlepszego santoku, możemy zaoferować Ci kilka wskazówek, które należy wziąć pod uwagę. Pierwszym jest z pewnością pochodzenie noża. Obecnie wiele europejskich marek produkuje noże w kształcie japońskim, dlatego warto przyjrzeć się przede wszystkim pochodzeniu noża i materiałom, z jakich został wykonany.
Wybór użytej stali. Najlepsze japońskie noże są często wykonane ze stali AUS 10 lub CTS BD1N. Rękojeść ostrza może być wykonana z drewna w tradycyjnych wersjach lub z G10 w bardziej nowoczesnych wersjach.
Adamaszek;
Szukasz noża damasceńskiego Santoku? Jeśli szukasz tego noża kuchennego ze stali damasceńskiej, to dobrze trafiłeś! Na KnifePark.com znajdziesz wiele różnych rodzajów noży wykonanych ze stali damasceńskiej. Znajdziesz tutaj linie Samura 67 damascus i Samura Damascus, ale także noże marki F.Dick!
Plaster miodu;
Dlaczego warto kupić nóż z wydrążonym ostrzem? Jakie są korzyści? Chociaż wielu może sądzić, że wżery ostrza noża kuchennego pełnią jedynie rolę estetyczną, w rzeczywistości wcale tak nie jest. Noże kuchenne z wydrążonym ostrzem są uważane za idealne do krojenia ryb lub innych potraw, które mają tendencję do przyklejania się do ostrza.
Pęcherzyki obecne w ostrzu w rzeczywistości powodują, że żywność nie przylega idealnie do ostrza, pozwalając powietrzu działać jako poduszka, aby zapobiec efektowi ssania żywności na ostrzu.
Test;
Pamiętaj również, że wszystkie nasze noże Santoku zostały przetestowane przez firmy produkcyjne. Wszystkie nasze produkty są wytwarzane przez niezawodne marki, które z biegiem czasu zasłynęły ze swoich kreacji i niezawodności swoich ostrzy.
Podsumowując;
W tym krótkim artykule poświęconym nożowi Santoku mieliśmy okazję zaobserwować, jakie są główne aspekty, które przyczyniły się do tego, że ten japoński nóż stał się tak sławny. W rzeczywistości rozmawialiśmy o historii jego kształtu, wyjaśniając, jaka myśl doprowadziła do powstania tego ostrza. W końcu zaobserwowaliśmy, że kształt Santoku jest dziś jednym z najbardziej znanych i najbardziej rozpowszechnionych na świecie, ponieważ każdy, nawet dziecko, jest w stanie rozpoznać kształt tego noża kuchennego spośród wielu.
Przeczytaj wszystko
Zamknij stronę
Sortuj wg:
