Pierre à aiguiser les couteaux;

Qu'est-ce qu'une pierre à aiguiser ? Comme la plupart des amateurs de coutellerie le savent bien, l'une des meilleures façons d'aiguiser un couteau est de le faire sur la pierre. Une pierre à aiguiser est donc un outil qui présente une ou plusieurs surfaces rugueuses sur lesquelles il est possible d'incliner sa lame pour un affûtage correct.

Pourquoi acheter une pierre à aiguiser?

Vous envisagez d'acheter une pierre pour aiguiser vos couteaux ? Alors vous êtes au bon endroit ! Sur cette page de KnifePark.com, vous trouverez bon nombre des meilleures pierres à aiguiser disponibles en ligne. Ne manquez pas l'occasion de comparer toutes nos solutions pour garder vos lames au meilleur de leur forme. Sur cette page, vous trouverez plus de 20 types différents de pierres à aiguiser.

Pourquoi utiliser une pierre à aiguiser?

L'utilisation d'une pierre à aiguiser n'est certainement pas la façon la plus simple de prendre soin de son couteau, mais c'est certainement l'une des façons d'obtenir d'excellents résultats. Cependant, l'utilisation des pierres à aiguiser nécessite une certaine habileté pour pouvoir les utiliser. En effet, le couteau pour être aiguisé sur la pierre doit être incliné, et il n'est pas toujours facile d'offrir le bon angle.

Comment utiliser une pierre à aiguiser les couteaux;

Pour bien utiliser une pierre à aiguiser, il faut donc bien incliner le couteau sur la pierre, de manière à reprendre l'angle du tranchant. Une fois cette opération effectuée, il sera possible de commencer à déplacer la lame sur la pierre, en ajoutant également de l'eau si nécessaire pour faciliter le mouvement. Pour faciliter l'affûtage sur pierre, de nombreuses marques leaders du secteur ont imaginé des systèmes d'angles guidés. Nous pouvons voir un exemple dans l'aiguiseur manuel Work Sharp Whetstone Knife Sharpener qui a des ailes déjà disposées à un angle spécifique sur les bords du support de pierre. De cette façon, il sera possible de maintenir plus facilement le bon angle, sans risquer de perdre la position à cause du mouvement.

L'utilisation de la pierre à aiguiser;

L'une des cultures qui a certainement contribué à la diffusion et à l'utilisation des pierres à aiguiser les couteaux est la culture japonaise asiatique. En fait, le couteau japonais classique n'a guère de formes de protection pour les doigts, dans la partie inférieure de la lame, près du manche. Le cou caractéristique que l'on retrouve dans les couteaux de cuisine occidentaux pour protéger les doigts est par contre absent dans les couteaux japonais et cela justement parce que cette épaisseur protectrice empêcherait le couteau d'être aiguisé sur la pierre.

Types de pierre pour aiguiser les couteaux;

Quels sont donc les types de pierres à aiguiser les plus courants ? Ci-dessous, nous énumérons quelques-uns des types de pierre à aiguiser les plus courants et les plus appréciés dans le secteur.

1) Professionnel;

Pierre à aiguiser professionnelle ou de précision. Qu'est-ce qu'une pierre à aiguiser professionnelle ? Lorsque l'on parle d'outils de précision, on se réfère notamment aux systèmes d'affûtage angulaire. Commercialisés à l'origine par la marque Lansky, il existe aujourd'hui de nombreux fabricants de ces dispositifs d'affûtage spéciaux. Parmi les plus connus on citera par exemple le Work Sharp Precision Adjust. Ces dispositifs permettent de fixer la lame puis de passer la pierre précisément dessus selon le même angle.

2) Rond-point;

Parmi les solutions les plus connues, on cite évidemment la pierre à aiguiser ronde ou circulaire. Principalement utilisé professionnellement. Cette pierre est aussi souvent appelée meule.

3) plat;

La pierre à aiguiser plate est probablement la plus populaire pour plusieurs raisons. Le premier concerne certainement les dimensions, la pierre à aiguiser plate est beaucoup plus petite et plus maniable que d'autres solutions, comme la pierre ronde. Cela offre aussi généralement deux surfaces de grains différents. De cette façon, l'utilisateur a la possibilité de choisir le grain le plus approprié pour la lame à affûter. Enfin, le prix joue aussi clairement un rôle, ces outils étant généralement moins chers.

4) Diamant;

Enfin, parmi les solutions les plus recherchées, il y a la pierre à aiguiser diamant. Généralement utilisée pour l'affûtage des aciers plus durs, la pierre diamantée, selon les besoins, se décline avec différents gros grains selon l'utilisation qui en est faite.

Ensemble de pierres à aiguiser pour couteaux;

Vous souhaitez composer vous-même votre set de pierre à aiguiser pour couteaux ? Alors ne manquez pas l'occasion de comparer toutes nos différentes pierres à aiguiser. Sur cette page, vous trouverez plus de 20 types de pierres à aiguiser des meilleures marques. Vous trouverez ici tous les meilleurs produits de la marque Work Sharp, mais aussi les solutions les plus demandées de la marque Lansky. Comparez tous nos produits et amusez-vous à composer votre propre set de pierre à aiguiser.

Test;

Si vous recherchez un produit fiable, rappelez-vous que toutes les pierres à aiguiser disponibles ici ont subi de nombreux TESTS avant d'être mises sur le marché. Ne risquez pas d'acheter un produit peu fiable, choisissez uniquement les meilleures marques de pierres à aiguiser TESTED.

Pierre abrasive pour aiguiser les couteaux;

Pourquoi chaque pierre à aiguiser a-t-elle un grain différent ? Selon le type de couteau que vous souhaitez affûter, il existe un grain idéal à utiliser. Exactement, tous les couteaux ne sont pas créés égaux ! Ceux-ci sont faits de différents aciers et pour cette raison ils offrent une dureté plus ou moins grande de la lame selon les différentes caractéristiques.

Pour choisir la bonne pierre à aiguiser, vous devrez d'abord déterminer quel grain est le meilleur pour aiguiser votre couteau. Il existe donc des grains plus fins, pour les aciers plus tendres et des grains grossiers pour les aciers plus durs et moins souples.

La meilleure pierre pour aiguiser les couteaux;

Par conséquent, pour choisir la meilleure pierre pour aiguiser les couteaux, vous devrez donc évaluer de nombreux aspects. Chaque pierre est différente et répond à certaines caractéristiques spécifiques. Chaque pierre à aiguiser a différents types de grain, peut être fabriquée avec de l'huile ou de l'eau et peut être de différentes formes.

Il existe donc de nombreuses solutions d'excellente qualité, mais afin de choisir la meilleure pierre à aiguiser pour vous, vous devrez d'abord comprendre quels sont vos besoins de travail.

En conclusion;

Si vous cherchez une pierre à aiguiser, vous êtes au bon endroit. Sur cette page, vous trouverez différents modèles d'aiguiseurs de couteaux, ainsi que différentes versions portables pour l'extérieur. Vous pourrez ici comparer les différents modèles de pierres à aiguiser Work Sharp, mais aussi de nombreuses autres solutions de marques telles que Samura ou Benchmade. Ne manquez pas l'occasion de comparer tous nos produits disponibles sur Knife Park.