Warum ein Kochmesser kaufen?
Kochmesser zeichnen sich durch eine Reihe von Aspekten aus, die sie zu einem der beliebtesten Werkzeuge des Kochs machen. Der erste Aspekt, der Kochmesser auszeichnet, ist tatsächlich die Form. Dies ist so konzipiert, dass Sie bei Bedarf eine große Anzahl von Lebensmitteln gleichzeitig filetieren können. Was bei einem Kochmesser stark variiert, ist die Größe der Klinge. Die durchschnittliche Länge dieses Messertyps beträgt 20 bis 24 cm. aber in einigen Fällen, insbesondere wenn es sich um professionelle Artikel handelt, kann die Größe der Klinge 30 cm erreichen und überschreiten.
Professionelle Kochmesser;
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Aspekte, die vor dem Kauf eines Kochmessers zu berücksichtigen sind;
Beim Kauf eines Kochmessers sollten einige Aspekte berücksichtigt werden. Wenn Sie einen bestimmten Wunsch nach Stahl haben, kann dies sicherlich ein Parameter sein, aber für den täglichen Gebrauch gibt es viele andere Aspekte, die wir empfehlen zu berücksichtigen.
1) Schmieden;
Einer der oft unterschätzten Aspekte beim Vergleich verschiedener Modelle von Kochmessern ist das Schmieden. Was verstehen wir unter geschmiedetem Messer? Wenn wir von einem geschmiedeten Messer sprechen, beziehen wir uns auf ein Messer, das von der Spitze bis zum Griff aus einem einzigen Stück Stahl besteht. Diese Art von Messern bietet eine bessere Balance und damit eine höhere Schnittpräzision, ist aber gleichzeitig auch schwerer.
2) Herkunft;
Es gibt mehrere Aspekte, die bei einem Kochmesser je nach Herkunft variieren können. Heutzutage wird die Form dieses Messers tatsächlich oft nicht nur von westlichen Unternehmen, sondern auch von Marken asiatischer Herkunft hergestellt, und in diesem Fall kommt es häufig vor, dass die typischen Merkmale des europäischen Kochmessers geringer sind. Das Fehlen einiger Aspekte ist natürlich nicht als Nachteil zu werten, muss aber berücksichtigt werden, wenn man es gewohnt ist, ein Kochmesser mit klassischen westlichen Formen zu verwenden. In diesem Sinne erinnern wir uns unter den Aspekten, die je nach Herkunft am stärksten variieren können, an den Winkel des Drahtes, vor allem aber an das Vorhandensein oder Fehlen des schützenden Halses am Ende der Klinge und am Anfang des Griffs. Tatsächlich fehlt dieses Schutzelement bei Messern orientalischen Ursprungs oft, da traditionell asiatisch das Messer auf Stein geschärft wird und die Schneide, falls vorhanden, dieses Schärfen verhindert.
Kochmesser made in Solingen;
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Japanische Kochmesser;
Unter den begehrtesten Lösungen haben wir natürlich nicht nur Küchenmesser europäischen Ursprungs, sondern auch japanische Kochmesser. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass wir, wenn wir über japanische Messer sprechen, nicht über Messer mit einer einfachen asiatischen Form sprechen, sondern über Messer, die von Meistern der asiatischen Kultur geschmiedet wurden. Wir sprechen also von Messern, die nach den ältesten japanischen Bräuchen geschmiedet wurden, so wie Katanas zur Zeit der Samurai geschmiedet wurden.
Kochmesser Set;
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